津门老字号：面向历史与未来的抉择——访天津商业联合会书记卞瑞明

摘要

达仁堂、桂发祥十八街麻花、杨柳青年画、狗不理包子、独流老醋、飞鸽自行车、劝业场等，这些津门老字号不仅成为了天津的城市名片，而且也成为了天津最珍贵的文化遗产。