反式脂肪酸与人类健康

摘要

美国食品药品管理局（FDA）已做出决定，从2006年1月1日起对于一般食品及膳食营养补充品的营养成份表，必须标示反式脂肪酸或反式脂肪含量，具体标示位置在营养标签中饱和脂肪一栏的下方。这是FDA自1993年建立营养标示规则法与教育措施以来一次重大的举动。2006年12月5日，美国纽约卫生委员会通过一项法案，