植物甾醇的生物学功能及在育肥猪生产中的应用

摘要

cqvip:植物甾醇是植物体内构成细胞膜的重要成分之一。广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中，是一种类似于环状醇结构的物质。不同植物种类其含量不同。也是多种激素、维生素D及甾族化合物合成的前体。天然植物甾醇种类繁多，主要包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇4种无甲基甾醇。