用于生产L－苯丙氨酸的基因工程菌CTB2的研究

摘要

本文对用于生产Ｌ－苯丙氨酸的基因工程菌ＣＴＢ２的培养条件、催化苯丙酮酸生成Ｌ－苯丙氨酸的反应条件及其稳定性进行了研究。当苯丙酮酸钠盐浓度为２％，Ｌ－天冬氨酸浓度为５％，５－磷酸吡哆醛浓度为１００ｕｍｏｌ／Ｌ，溴化十六烷基三甲铵（ＣＴＡＢ）浓度为０．０３％，菌浓度为０．０２ｇ／ｍｌ，ｐＨ７．５，３０℃时，反应１小时，ＣＴＢ２菌催化苯丙酮酸转化为Ｌ－苯丙氨酸的转化率为８１％，生成Ｌ－苯丙氨酸的速度为１４．４ｇ／Ｌ．ｈ。