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两相溶剂对木瓜蛋白酶酶促合成Aspartame前体的影响

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两相溶剂对木瓜蛋白酶酶促合成Ａｓｐａｒｔａｍｅ前体的影响许激扬，吴梧桐，蒋巡天，金生浩，姚文兵，李康乐（中国药材大学生化教研室南京２１０００９）关键词两相溶剂；木瓜蛋白酶；甜味剂；Ａｓｐａｒｔａｍｅ前体木瓜蛋白酶酶促反应合成Ａｓｐａｒｔａｍｅ（ＡＰＭ...

著录项

来源
《药物生物技术》 |1994年第1期|53-55|共3页
作者
许激扬; 吴梧桐; 等;
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作者单位

中国药科大学生化教研室;

南京210009;

中国药科大学生化教研室;

南京210009;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类其他合成调味品;
关键词
两相溶剂; 木瓜蛋白酶; 甜味剂; Aspartame前体; 合成;

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