五月蚕豆青又青

摘要

＜正＞ 当春天的脚步悄然而至,江南进入五月的时候,碧绿清香、味道鲜美的蚕豆上市了。于是,这精贵的春日餐桌上,家家户户总少不了一盘清香碧绿的嫩蚕豆。蚕豆含有大量蛋白质和氨基酸,据说还有补钙、降脂的作用,因而得到了男女老少的一致青睐。一盘清炒蚕豆虽然时鲜,口感未免寡淡。太太乐三鲜鸡精的"倍鲜"配方,使这道时令菜又有了更深层次的提