养生上品 滋补山药

摘要

这首词描写了一幅意境悠远的田园生活画面。山药吸取大地精华,得到了云雾阳光的造化,隐隐似有仙气,它无论用鼎煮或用炉煨,食之“雪香酥腻”(香甜酥软),使人“肌骨凝坚”(益寿延年)。山药在《神农本草经》中被列为上品,名为薯蓣(yù),一名山芋,称其:“味甘温,主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。”《本草纲目》记载,由于唐代宗叫李豫,为避讳“薯蓣”而改为“薯药”,又因为宋英宗叫赵曙,为避讳而改为“山药”。