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高学飞; 王志耕; 陆爱华;
安徽农业大学畜产品加工研究所,合肥,230036;
胰蛋白酶; 水解; 乳清蛋白; 模型; 条件;
机译:水解温度和pH值对胰蛋白酶对乳清蛋白选择性水解的影响以及天然α-乳清蛋白的潜在回收率。
机译:水解温度和pH值对胰蛋白酶选择性水解乳清蛋白的影响以及天然α-乳清蛋白的潜在回收率
机译:用胰蛋白酶和α-胰胰蛋白酶控制奶酪乳清蛋白的水解
机译:纳滤分离乳清蛋白的胰蛋白酶水解产物的研究。
机译:探索选择性地酶水解乳清蛋白分离物中的β-乳球蛋白组分后使用改良的高温延长保持时间的短时连续换热器(HTST-EHT)对胰蛋白酶进行热灭活的方法
机译:神经系统中的蛋白水解:人类脑胰蛋白酶的结构和功能的研究=中枢神经系统中的蛋白水解:人类脑胰蛋白酶的结构和功能的研究
机译:胰蛋白酶降解白蛋白:高效液相色谱(HpLC)和差示扫描量热法(DsC)用于监测蛋白水解酶降解蛋白质毒素的潜在应用
机译:乳清蛋白水解产物中的胰蛋白酶用于超重和沼气的处理
机译:蛋白水解类胰蛋白酶重组体,蛋白水解重组类胰蛋白酶活性位点中的突变及其产生方法
机译:进行蛋白水解微生物的选择的方法,含有生物活性肽的乳清蛋白的水解产物的生产方法和乳清蛋白的水解产物
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