长白山温带水生蔬菜资源

摘要

长白山属温带气候,在低地落叶阔叶树混交林带和红松混交林带中具有种类繁多的水生蔬菜资源.作者研究了22种主要水生蔬菜,包括生活型、食用部位、采收时间、食用方法及其繁殖方法等.指出部分水生蔬菜可以栽培并在温带地区推广.同时,还指出由于围沼造田、水产养殖和森林减少使资源正受到威胁,建议加强驯化研究和保护.