“白天堂”百合不同开花期香气成分动态变化研究

摘要

采用活体植株动态顶空套袋-吸附采集法与ATD-GC/MS(自动热脱附-气质联用)分析技术,研究了不同开花期麝香百合“白天堂”香气变化规律.结果表明:“白天堂”百合在释香过程中香气成分的数量和含量均发生了变化.在”白天堂”初开期、半开期、盛开期和衰败期4个阶段,分别检测出14、25、37和12个香气组分.随着”白天堂”花的开放,其香气成分的含量逐渐增大,在盛开期达到最大,随后逐渐降低.其主要香气成分为乙苯、邻二甲苯、1,3-二甲基苯、2乙基-l-己醇、己醛、2,6-二甲基-1,3,5,7-辛四烯和3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯等物质.