不同数目气孔保鲜袋保鲜阿克苏灰枣效果研究

摘要

以新疆阿克苏灰枣为试材,研究了低温冷藏条件下不同数目气孔保鲜袋对灰枣贮藏品质的影响.结果表明:在低温冷藏时,保鲜袋打孔处理有利于保存灰枣的外观品质和营养品质.保鲜袋打4、8、12孔3个处理中,8孔处理可减缓阿克苏灰枣果实硬度、可滴定酸和总糖含量的下降、抑制腐烂、延缓果实维生素C的降解,较好的维持了果实贮藏期间的品质,延缓其衰老速度.