保鲜剂对阿克苏灰枣贮藏效果的研究

摘要

试验设置贮藏温度为-1℃，采用扑海因、咪鲜胺、壳聚糖、1-gCP、2，4-D等药剂对果实进行预处理，同时，结合塑料薄膜包装对阿克苏灰枣进行贮藏试验。试验结果表明：采用扑海因+2，4-D处理，可减缓阿克苏灰枣果实硬度、可滴定酸和总糖含量的下降、延缓果实维生素C的降解、抑制组织相对电导率的升高，这一处理使枣果果实在整个贮期转红率较低，较好的维持了果实贮藏期间的品质，延缓其衰老速度。壳聚糖+咪鲜胺处理的枣果果实脆腐果率较低，贮至108天时，果实脆腐果率仅为0.19%，有效降低了枣果贮藏期间的发病率。