美食大观园——《红楼梦》中的饮食文化

摘要

《红楼梦》在描绘社会现实的同时还记述了当时大量的饮食与生活习惯,在中国古典文学与中国饮食文化之间架起了一座桥梁。在《红楼梦》中关于饮食文化的描绘占据很大比重,可以说,《红楼梦》整本小说的情节,就是以一系列的吃构成与起承转合的饮馔之学。