灵武长枣枣皮中食用色素提取工艺研究

摘要

对灵武长枣枣皮红色素的提取工艺进行了研究；以吸光度为考察指标,对提取剂浓度、提取时间及提取温度等进行了考察；结果显示,最佳工艺条件为:料液比1∶20,提取剂 Na2CO3的浓度3.5%,提取温度90C,提取时间为2.5 h.