6款生姜食品的加工

摘要

1．蜜渍生姜：选用新鲜饱满的鲜姜，洗净去皮，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开。捞起沥干。再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开，撇开泡沫，即制成甜辣可口的蜜渍生姜。