蒲公英多糖提取工艺及其体外抗氧化活性的研究

摘要

本文采用超声波辅助提取蒲公英多糖,利用苯酚-硫酸法测定其含量,并进行体外抗氧化活性测定.结果表明最佳提取条件:提取时间30分钟,物液比1:40克/毫升,提取温度60℃,在此条件下蒲公英叶部、根部、全株多糖得率分别为19.52％、22.82％、23.82％;蒲公英多糖对DPPH、羟自由基的最大清除率分别为89.89％、46.69％.