新工科背景下《食品微生物学》课程教学改革探索

摘要

cqvip:食品微生物学是食品科学类专业的核心专业基础课程之一,为了将《食品微生物学》更好的适应新工科发展,提高学生学习的自主性和综合创新能力,本文分析了《食品微生物学》教学现状以及在教学过程中发现的问题,并结合教学实践进行了初步教学改革探索,以期发挥一定的借鉴作用。