首页> 中文期刊> 《天然产物研究与开发》 >天然植物抗氧化剂的研究进展

天然植物抗氧化剂的研究进展

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

综述了具有抗氧化作用的天然植物种类及其抗氧化成分和抗氧化机理,指出了今后天然植物抗氧化剂的研究方向.

著录项

来源
《天然产物研究与开发》 |2001年第5期|75-79|共5页
作者
熊皓平; 杨伟丽; 张友胜; 肖文军;
展开▼
作者单位

湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128;

湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128;

湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128;

湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类植物学;
关键词
天然植物; 自由基; 抗氧化剂; 机理; 协同增效;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 从天然植物中开发抗氧化剂研究进展 [J] . 刘树兴 ,赵芳 . 食品研究与开发 . 2007,第007期
2. 天然植物抗氧化剂研究进展 [J] . 田云 ,卢向阳 ,易克 . 中草药 . 2005,第3期
3. 天然植物性抗氧化剂在食品工业中的应用 [J] . 吴京平 . 北京联合大学学报（自然科学版） . 2007,第002期
4. 天然植物抗氧化剂清除氧自由基特性研究 [J] . 田云 ,卢向阳 ,何小解 . 食品科学 . 2005,第006期
5. 抗氧化天然植物提取物及其在肉品中的应用研究进展 [J] . 杨轶浠 ,王卫 ,白婷 . 肉类研究 . 2021,第001期
6. 天然植物抗氧化剂应用研究进展 [C] . 宋振帅 ,庄雪芹 . 山东畜牧兽医学会禽病学专业委员会第三届禽病学术研讨会 . 2013
7. 天然植物提取物在腐蚀环境下对金属缓蚀研究 [A] . 罗雪 . 2020

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号