“菜”字何时有了荤味？

摘要

如今的菜，鸡鱼肉蛋，倭瓜葫芦，都包括在内。上街买“莱”也好，酒店点“菜”也罢，“菜”早就既包括素，也包括荤了。但在古代，“莱”只有蔬菜之义，一点也没有荤味。那么，“莱”是何时有了革意的呢？