“菜”字何时有了荤味

摘要

如今的菜,鸡鱼肉蛋,倭瓜葫芦,都包括在内。上街买＂菜＂也好,酒店点＂菜＂也罢,＂菜＂早就既包括素,也包括荤了。但在古代,＂菜＂只有蔬菜之义,一点也没有荤味。那么,＂菜＂是何时有了荤意的呢？《说文》日：＂菜,草之可食者。＂《小尔雅·广物》也说：＂菜,谓之蔬。＂