明清食材奠定中餐格局美洲作物引发舌尖上的革命

摘要

当我们嗑着葵花子,吃着番茄土豆炖牛腩,啃着热乎乎的烤地瓜,享受食材带来的幸福时,很少有人意识到,向日葵、番茄、土豆、地瓜的外来身份,以及与哥伦布大交换的关联。