炝锅罗宋汤土味葡国鸡炸猪排配辣酱油西餐桌上的“新中式”

摘要

食不厌精,脍不厌细。中国人爱吃,吃出了学问,也吃出了讲究。从不含糊。汇编出了八大菜系争奇斗艳的中华饮食文明史,也养出了既包容又挑剔的“中国胃”。200年前,西餐被视为黑暗料理进入中国,“以食为天”培养出的吃货精神为西餐的“入乡随俗”打开了一条新路,在博大精深的中餐菜单上添上了一道“新中式”。