项目式翻转课堂教学设计及实证分析——以餐饮管理课程为例

摘要

项目式翻转课堂教学方法是现代化教育教学的重要方法,对于学科教育教学优化而言有着非常重要的作用,一定程度上直接关系到现代化教育教学.针对项目式翻转课堂进行了分析研究,以餐饮管理课程为例,阐述项目式翻转课堂及其重要作用,并具体设计了餐饮管理课程项目式翻转课堂,对课堂的实践应用进行了实证调查,印证项目式翻转课堂教学方法的实际应用.