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火锅史话

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“涮火锅”,是我国具有民族传统的美食,也是我国饮食文化的重要组成部分。早在商朝,我国就已经使用了火锅,这从江西新干县商墓中出土一件青铜火锅得到证实。这只火锅为方形,上下两层,正面的下方有一个

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来源
《当代矿工》 |1994年第6期|P.34-35|共2页
作者
祁守华;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食调制技术及设备;
关键词
饮食文化; 江西新干县; 陕西省宝鸡市; 两汉时期; 别有风趣; 岭表录异; 唐昭宗; 刘询; 南方地区; 器名;

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