饮食结构与健康长寿和'治未病'研究

摘要

目的 通过对山东省文登市百位健康长寿老人饮食情况的分析,探索饮食与健康长寿的关系,提供防治代谢性疾病的依据.方法 对山东省文登市12个乡镇100位常住户口百位长寿健康老人进行饮食情况调查,同时用全自动生化仪检测长寿老人空腹血糖(FBG)、血脂、尿素氮(BUN)、肌酐(Cr)、尿酸(UA)、谷丙转氨酶(ALT)、总蛋白、白蛋白/球蛋白等生化指标,并对饮食和长寿的相关性进行临床评析.结果 百位长寿健康老人FBG水平正常者占87.0%;TC、TG、LDL-C、HDL-C水平正常者分别占93.6%,81.4%,70.0%和60.0%;肝功能总蛋白、A/G比值,ALT、乙肝表面抗原均正常;肾功能良好,血肌酐、血尿酸水平正常者分别占100%和95.0%.结论 合理的膳食结构与健康长寿有密切的关系,为中医食疗"治未病"提供了理论基础.