日本肉用牛专用品种'和牛'肥育技术的实践与研究

摘要

@@ 和牛是日本自己培育的专门肉用品种,目前已被国际社会公认是优良的肉用牛品种.在日本肉用牛品种中大部分是本国品种,占肉牛总量的67%,外来品种仅占33%.日本的主要肉牛品种有日本和牛和黑白花乳种肉牛.和牛包括:黑毛和牛、褐毛和牛、短角和牛、无角和牛.作者在日本进修过肉牛肥育技术(1983～1984),曾经亲自饲养过和牛,对和牛有一些了解,现介绍给同行供生产中参考.