牛磺酸防治糖尿病及其并发症的研究进展

摘要

@@ 牛磺酸(Taurying)又名牛胆酸、牛胆碱、牛胆素,1827年首次从牛胆汁中分离出来的,主要存在于动物组织的细胞质中,在动物的脑、心、肝、肾、肌肉等组织中含量较为丰富.牛磺酸在过去被认为没有多少营养价值,但是通过近年来的大量研究证明,牛磺酸具有抗氧化、解毒、参与渗透压调节等广泛的生物化学作用,在预防和治疗糖尿病及其并发症方面起到很大的作用.