天然低共熔溶剂超声辅助提取羊栖菜多糖工艺优化及其抗氧化性能的研究

摘要

本实验以左旋肉碱为氢键受体和9种天然的有机酸为氢键供体构成9种环境友好型天然低共熔溶剂(Natural Deep Eutectic Solvent,NADES),并以此为溶剂,在室温条件下超声辅助高效提取羊栖菜中的多糖。实验研究表明,由左旋肉碱和苹果酸合成制备的NADES-7对羊栖菜多糖具有最佳的提取效果,优化的最佳提取条件为超声40 min,料液比1∶50,NADES含水量50%,在此条件下的提取率为13.82%。此外,NADES所提取的羊栖菜多糖具有优异的抗氧化作用,0.00864 g·mL^(-1)浓度下对DPPH自由基清除率达到68.70%,对ABTS自由基的清除率达到98.89%。相关研究对羊栖菜产品的深加工及其在大健康领域中的应用具有重要的实际参考价值。