跨文化视角下饮食文化的差异研究——以中美两国为例

摘要

饮食文化是一种重要的跨文化交际现象,研究中美两国在饮食观念、进餐方式、餐桌礼仪方面的差异,有利于促进中美两国的文化交流与交融,避免产生文化障碍。从中美饮食文化反映出的文化、风俗、历史内涵、营养价值观和经济条件差异中发现问题,相互取长补短,将有利于两国进行交流。