江南大学黄酒领域专利分析概述

摘要

本文通过对江南大学黄酒领域专利文献的收集、标引,从原料、发酵剂、工艺以及产品风味或品质的改善等角度,对江南大学在黄酒领域的研究进展进行梳理,根据上述内容可大体了解江南大学在不同阶段对黄酒领域的研究重点以及相关成果。