国内外蜂蜜加工工艺应用进展

摘要

蜂蜜加工工艺分为浓缩技术、净化技术、树脂吸附脱除技术三大类,其中浓缩技术是目前最常用、最成熟的技术。近年来,各国的蜂蜜加工工艺不断发展,工艺流程逐步趋向一致。但蜂蜜加工工艺的选择需结合蜂蜜的自身特点适度加工,整个蜂蜜行业的发展倾向于冷过滤技术。