基于高通量测序探究东北粳稻储藏期间真菌群落的演替

摘要

为探究不同初始水分的东北粳稻在模拟实仓环境储藏的条件下,稻谷中真菌群落随储藏时间的演替变化。选取水分在14.50%~15.50%的稻谷HW和13.50%~14.50%稻谷LW,进入模拟储藏实验。结果表明,在第一和第二储藏期高水分稻谷HW水分含量由15.50%降低至15.09%,低水分稻谷LW水分含量由14.21%降低至13.59%,直至第三储藏期保持平稳。基于可操作性分类单元(Operational Taxonmic Units,OTUs)的物种分类分析,两种水分的稻谷真菌群落经历了不同的演替变化。高水分稻谷在每个储藏期,真菌群落都发生了明显演替,稻瘟病菌(Magnaporthe_grisea)、金黄色蝶形担孢酵母(Papiliotrema_aurea)、弯孢菌(Curvularia_inaequalis)、黑孢霉(Neosetophoma_samararum)、汉纳酵母菌(Hannaella_sinensis)在储存结束时成为了最终的优势菌种。低水分稻谷在第二储藏期真菌群落发生明显演替,优势菌种为弯孢菌(Curvularia_inaequalis)、汉纳酵母菌(Hannaella_sinensis)、Hannaella_zeae。