胡椒梗精油的提取条件优化及其成分分析

摘要

以胡椒梗为原料,利用纤维素酶,采用酶法辅助水蒸气蒸馏法从胡椒梗中提取精油,并通过单因素试验和响应面优化法对影响精油产率的四个因素(酶液浓度、酶处理时间、酶处理温度、液料比)进行优化,实验结果表明:在酶浓度为103.25 g/L,酶处理温度为41.28°C,酶处理时间为3.01 h,液料比为5.23:1时,胡椒梗精油的产率可达1.21％±0.02％,相同条件下比水蒸气蒸馏法提高51.25％;通过GC-MS对胡椒梗精油成分进行分析鉴定,共解离出47种化学物质,主要含有单萜、倍半萜、芳烃、醇类化合物、酯类化合物、等,其组成成分以烯萜类物质为主,其中含量最高的组分依次为柠檬烯(19.4％)、1-石竹烯(11.2％)、β-蒎烯(10.9％)、异桉油烯醇(10.7％)、3-蒈烯(6.31％)等.胡椒梗与黑胡椒精油、白胡椒精油存在较多共有成分,表明胡椒梗精油有较高的利用价值.