鮰鱼皮明胶ACE抑制肽降血压活性的研究

摘要

鮰鱼皮为斑点叉尾鮰鱼片加工的主要副产物,利用鮰鱼皮明胶制备降血压肽(ACE抑制肽)可为鮰鱼皮的高值化利用提供参考.本文通过对原发性高血压大鼠(SHR)进行一次性及长期给药(28d)实验,研究鮰鱼皮明胶ACE抑制肽(Mr3000 Da)的降血压作用,并测定大鼠血清和肺组织中的ACE活性和AngⅡ含量.实验结果表明:一次性给药和长期灌胃给药鮰鱼皮明胶ACE抑制肽均对SHR大鼠有显著降血压作用,降血压效果呈剂量依赖性;高剂量组SHR大鼠灌胃给药2h后,其收缩压由206 mmHg降至159 mmHg;高剂量组SHR大鼠经长期灌胃给药10d后,血压一直保持在155 mmHg左右;同时,鮰鱼皮明胶ACE抑制肽对正常血压大鼠的降血压作用不显著.鮰鱼皮明胶ACE抑制肽对SHR大鼠血清和肺组织中的ACE活性有显著的抑制作用,从而使大鼠血清和肺组织中Ang Ⅱ含量显著降低,而对正常血压的SD大鼠的血清和肺组织中ACE活性和Ang Ⅱ含量影响不显著.