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乌贼墨抗菌活性的分离与研究

         
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摘要

乌贼墨是乌贼加工中的废弃物,具有一定的营养和多种生理活性.本实验从乌贼墨中提取到一种浅黄色吸湿粉末,其对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Esaherichia coli)有抑菌作用,该物质得率为0.52%.

著录项

  • 来源
    《现代食品科技》 |2005年第1期|69-71|共3页
  • 作者

    杜铁平; 周培根; 卫小怡; 杨文领; 付立霞; 李巍;

  • 作者单位

    上海水产大学食品学院海洋药物研究所 上海 200090;

    上海水产大学食品学院海洋药物研究所 上海 200090;

    上海水产大学食品学院海洋药物研究所 上海 200090;

    上海水产大学食品学院海洋药物研究所 上海 200090;

    上海水产大学食品学院海洋药物研究所 上海 200090;

    上海水产大学食品学院海洋药物研究所 上海 200090;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 水产加工工业;
  • 关键词

    乌贼墨; 抑菌活性; 提取;

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