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产β-葡聚糖酶高产菌株的驯化及筛选

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根据刚果红与β-1,3、β-1,4-葡聚糖紧密结合而保持红色的特征,筛选β-葡聚糖酶高产菌株.本实验室保存的黑曲霉QYW-01经紫外诱变和产酶驯化,获得一株高产β-葡聚糖酶的黑曲霉QYW-01A06,在摇瓶条件下发酵液酶活力达2642U/mL,是出发菌株的2.4倍.

著录项

来源
《现代食品科技》 |2006年第1期|23-25|共3页
作者
李春磊; 任海霞; 王瑞明; 关凤梅;
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作者单位

山东轻工业学院食品与生物工程学院山东济南 250100;

山东轻工业学院食品与生物工程学院山东济南 250100;

山东轻工业学院食品与生物工程学院山东济南 250100;

山东轻工业学院食品与生物工程学院山东济南 250100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类微生物学;
关键词
黑曲霉; β-葡聚糖酶; 刚果红; 驯化; 筛选;

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