高职高专旅游专业《饭店服务技能》课程情景教学模式探索

摘要

情景教学就是引入或创设具有一定情感色彩的、以形象为主体的生动、具体的场景,以引起学生一定的态度体验,从而帮助学生获取知识和技能,并使学生的心理机能得到发展.本文通过旅游专业课程中实施情景教学,使教师掌握多种教学方法,在教学中做到以人为本,培养具备综合实践能力、符合社会需求、有实战能力的应用型专业人才.