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植酸酶在饲料养殖食品和医药中的应用

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摘要

植酸酶作为一种新型酶制剂,其应用前景非常广阔.本文主要介绍了植酸的性质以及植酸酶在饲料养殖、环保、食品、医药等方面的重要用途.

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来源
《现代商贸工业》 |2001年第2期|42-43|共2页
作者
王启明; 桂林; 熊善柏;
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作者单位

华中农业大学食品科技系,430070;

华中农业大学食品科技系,430070;

华中农业大学食品科技系,430070;

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正文语种 chi
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
关键词
植酸; 植酸酶; 应用;

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