蜂蜜品质检测及掺假鉴别

摘要

蜂蜜作为一种组成复杂、营养丰富的天然食品,在市场上受到了众多消费者的喜爱.但是由于蜂蜜的品质受气候条件、品种来源和生产环节等诸多因素的影响,很容易被掺假,成为了掺假方面最严重的食品之一,严重侵犯了消费者的健康权益和食品安全.因此探讨蜂蜜品质检测及掺假鉴别具有尤为重要的意义和作用.