应用型本科食品微生物检测技术实验教学的改革探索与实践

摘要

为了适应应用型本科人才培养的需要,本文从教学内容、教学手段、教材与师资建设等方面探讨了改革的思路与经验,使得课程更加系统和与时俱进,学生不但具有较强的实践动手能力,还具有一定的分析问题与解决问题的能力.