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我国黑色食品的营养保健功能及开发前景

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分析了黑色食品的营养价值和保健功能,讨论了常见的黑色食品的特点,并时黑色食品的发展前景进行展望,以期为黑色食品的开发利用提供参考.

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来源
《现代农业科技》 |2010年第17期|359-360362|共3页
作者
王鹏; 韩伟; 王文亮;
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作者单位

山东省农业科学院;

山东济南;

250100;

山东省农业科学院;

山东济南;

250100;

山东省农业科学院;

山东济南;

250100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品营养学;
关键词
黑色食品; 营养保健; 发展前景;

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