高职院校食品分析与检验课程实践教学模式改革初探

摘要

根据高职教育的特点,对食品分析与检验课程的实践教学模式进行改革.改革从教学大纲的修订、综合设计实验的增加及考核方式等方面进行实施,从知识、职业技能、职业素质养成等几方面完成该课程的教学目标,改革后具有提高教学质量、提高学生能力和素质、促进就业等显著效果.