不同方法及溶剂提取水飞蓟蛋白质比较研究

摘要

以蛋白质提取率为指标，从2种常用的水飞蓟蛋白质提取方法中筛选出碱提酸沉法为最佳方法；并在基于该法的基础上，对所用提取溶剂进行了筛选，结果为0.05 mol/L的Tris-HCl溶液(pH=8)提取水飞蓟蛋白质的效果最好。