玉米是“天下第一主食”

摘要

最近．德国一项研究表明．在所有主食中．玉米的营养价值最高。在持续一年的研究中．专家们对玉米、稻米等多种主食进行了指标对比。结果发现：玉米中的维生素为稻米、面粉的5～10倍．还含有7种”抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒．维生紊E和脂肪酸。