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玉米主食化对传统主食工业化发展的积极影响

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摘要

通过对传统主食的战略地位和主食工业化的意义以及玉米在传统主食中的重要性进行系统分析后,提出了几点推进主食工业化发展的建议.

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来源
《辽宁行政学院学报》 |2014年第12期|84-85|共2页
作者
王小鹤; 陈冬梅;
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作者单位

辽宁省农业科学院食品与加工研究所;

辽宁沈阳110161;

辽宁行政学院(辽宁商贸职业学院);

辽宁沈阳110161;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 F426.83;
关键词
传统主食; 工业化; 玉米; 主食化;

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