新型城镇化背景下河南省主食产业化发展路径研究

摘要

我国社会主义市场经济的迅速发展，促进了我国城镇化水平的提高。大量农民进城带来了饮食结构和消费方式的革命，对我国的主食产业化提出了日益迫切的需求。因此本文主要针对我国最重要的粮食产区河南进行主食产业化发展的路径进行了深入的探讨。
　　我国的主食产业化正在成为社会共识，河南省推进主食产业化是其实施“三化协调”发展战略的要求，也是目前城镇化背景下消费升级的必然结果，同时也是推进三农发展的重要力量。本文首先通过对国内外学者关于主食和主食产业化的研究进行了相应的总结分析，明确了主食和主食产业化的概念界定与内涵，结合产业集群、交易成本等理论对河南的主食产业化发展路径寻找相应的理论支持。
　　我国的主食产业化有着巨大的潜力和市场空间，这给粮食资源丰富的河南省进行主食产业化提供了机遇，因此文章在接下来的部分对河南省进行主食产业化的条件进行了PEST分析。通过分析发现目前河南省在政策支持方面有着很大的优势，河南省丰富的粮食资源、巨大的省内市场、完备的生产要素和初成规模的产业格局为其提供了有力的经济条件;传统主食符合国人的消费和饮食习惯的社会条件;河南的主食企业和相关的高校通过多年的主食研究建立了相应的技术基础条件等。
　　接下来，为了更好地探究河南省主食产业化的发展路径，文章通过对发达国家的主食产业化经验进行总结，希望可以为河南省的主食产业化提供更好的实践借鉴。结果发现，发达国家在主食产业化过程中都形成了完备的产业体系，强化了基础科学研究、实施了严格的主食标准化政策，对技术设备的研究投资力度很大，也都形成了良好的社会主食文化，这为河南省的主食产业化提供了很好的实践经验。
　　根据河南省的实际以及国内外的理论和实践经验，本文认为河南省的主食产业化应充分发挥政府和企业的作用，政府在顶层设计、产业政策和财税优惠等方面给予引导支持;主食企业则是发挥河南省的粮食资源优势，通过建立小麦等的绿色粮食生产基地，就近形成小麦加工、面粉加工、主食加工的产业集群，通过建立主食产业集群来实现河南省的主食产业化，另外应构建完善的主食产业社会服务体系，为其提供资金、人才和市场中介组织等的支撑。
　　最后，根据产业集群的需要，本文认为应该强化主食的研究力度，大力的提高主食装备的技术水平。通过实施主食标准化政策规范河南主食产业，对物流体系进行创新，政府应加大在政策和财政税收等方面的优惠力度，通过推行饮食文化教育来更好地实现河南省的主食产业化。

目录

声明

摘要

1 绪论

1．1 主食产业化研究背景

1．2 主食产业化研究的目的和意义

1．2．1 研究目的

1．2．2 理论意义

1．2．3 实践意义

1．3 主要内容和基本框架

2 理论基础

2．1 新型城镇化

2．1．1 新型城镇化的内涵

2．1．2 河南省新型城镇化建设的方向

2．2 主食的概念与内涵

2．2．1 主食的概念

2．2．2 主食的区域属性

2．2．3 主食的文化价值

2．3 主食产业化的概念及其内涵

2．3．1 主食产业化的概念

2．3．2 主食产业化的内涵

2．4 主食产业化的理论

2．4．1 产业组织理论

2．4．2 交易费用经济学

2．4．3 农业产业集群与主食产业化

3 河南主食产业化的PEST分析

3．1 河南主食产业化的政策环境

3．2 河南省主食产业化的经济条件

3．2．1 粮食资源丰富

3．2．2 主食消费空间巨大

3．2．3 河南省主食产业化的税收政策支持

3．2．4 河南省主食产业已初成规模

3．3 河南省主食产业化社会条件分析

3．3．1 城镇化进入快速发展阶段，主食有巨大的市场潜力

3．3．2 发展传统主食产业符合我国食品消费结构和风俗习惯

3．3．3 主食是民族文化传承和振兴的载体

3．4 河南省主食产业化的科学技术分析

4 国外主食产业化发展的经验

4．1 欧洲国家的主食产业化发展的经验

4．2 日本主食的产业化的发展经验

4．2．1 主食生产的标准化

4．2．2 主食销售渠道的细分和标准化销售

4．2．3 日本的饮食教育

5 河南省主食产业化的发展路径分析

5．1 政府应充分发挥政策引导和支持作用

5．1．1 强化主食产业顶层设计

5．1．2 大力发展主食产业园区、实现产业集聚

5．1．3 提供财税优惠，建立产业基金

5．2 企业充分发挥市场主体的作用

5．2．1 分析市场，实施差异化市场战略

5．2．2 实施产业集群战略，发展全产业链

5．2．3 构建科研院所，建立服务集群的物流体系

5．2．4 构建完善的产业机制和评价体系

5．3 完善主食产业社会服务体系

5．3．1 金融机构努力创新贷款方式，实现贷款方式多元化

5．3．2 进一步的培养高水平实用性主食专业人才

5．3．3 建立健全社会中介组织和规范的保障体系

6 促进河南省主食产业化的对策

6．1 强化主食的科研开发力度

6．2 大力提高主食产业的装备技术水平和科技创新能力

6．3 实施主食产业化工程，发挥产业聚集效应和示范作用

6．4 创新主食的流通方式，完善主食供应体系

6．5 通过实施食品标准化政策，强化政府监管

6．6 强化饮食教育

参考文献

致谢