少动鞘脂单胞菌S1胞外多糖发酵工艺条件研究

摘要

研究了摇瓶培养条件下少动鞘脂单胞菌S1的胞外多糖的发酵工艺.Sl菌的发酵产胶可采用二步发酵法:第一阶段,培养基成分为:蔗糖10g,NH4NO3 0.5g,KH2PO4 0.5g,MnSO4 o.3g,MgSO4 o.1g,吐温80 0.02g溶于蒸馏水并定容至1000mL,pH7.2±0.1,温度33℃～35℃,高溶氧.第二阶段,发酵10～12h后,补加蔗糖40g/L,温度24℃～25℃,pH6.5±0.1,高溶氧(激烈振荡).S1菌胞外多糖的产量最高可达8.98g/L,发酵液粘度最高可达45000mPa@s.