矿泉水和山泉水中粪链球菌污染调查及主要污染菌株的ERIC-PCR分型研究

摘要

[目的]通过调查广东省矿泉水和山泉水生产企业水源水、碳后水和成品水中的粪链球菌(Enterococcus faecalis)污染情况,为生产企业微生物控制提供相应的依据.[方法]粪链球菌的检测方法采用稍作修改的GB/T8538-2008/4.53,并运用ERIC-PCR技术对主要污染菌株进行分型.[结果]206份水样中有35份水样检出粪链球菌,其中水源水20份、碳后水13份和成品水2份,水源水、碳后水和成品水的污染率分别为26.3％、20％和3.1％,总污染率为17％.矿泉水和山泉水的总污染率分别为3.8％和25.2％,山泉水、地下水和地表水的水源污染率分别为33.3％和63.6％.ERIC-PCR指纹图谱聚类分析显示35株菌分为3簇,主要污染菌基因型在B簇.[结论]广东省山泉水的粪链球菌污染率明显高于矿泉水的污染率,同时山泉水的水源水污染率中,地表水高于地下水.