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高效液相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰

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面粉中过氧化苯甲酰经甲醇提取后,用KI将其还原成苯甲酸,通过测定苯甲酸的含量,间接测定过氧化苯甲酰的含量.检出限为0.4mg/kg,加标平均回收率为98.0%,RSD为3.4%.

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来源
《计量与测试技术》 |2010年第10期|90-91|共2页
作者
石俊杰; 王艳芳;
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作者单位

伊川县质量技术监督检验测试中心,河南,伊川,471300;

伊川县质量技术监督检验测试中心,河南,伊川,471300;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
过氧化苯甲酰; 液相色谱法; 苯甲酸;

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