甘肃省3-8岁学生家长食品安全知信行现状及其影响因素

摘要

目的:了解甘肃省3-8岁学生家长食品安全知信行现状及其影响因素,为提高学生及其家长的食品安全水平提供参考。方法:对甘肃省3-8岁学生家长的食品安全知信行情况进行问卷调查,并通过多元线性回归分析其影响因素。结果:家长知识、态度、行为平均得分分别为(14.03±2.73)分、(6.61±1.31)分、(14.83±1.66)分。家长知信行得分均高于陇西县;文化程度不同,知信行得分不同;家庭经济条件越好,知信行得分越高。学生家长食品安全知识和态度主要由文化程度决定,食品安全行为主要由地区和家庭经济条件决定。结论:甘肃省3-8岁学生家长对食品安全的态度比较积极,食品安全知识和行为得分较低;文化程度、地区、家庭经济水平是其主要的影响因素。